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Quinua = Quinua - Chile, Santiago, CL s.n 2004 - 315 páginas; tablas,fotos;

La zona andina comprende uno de los ocho mayores centros de domesticación de plantas cultivadas del mundo,dando origen a uno de los sistemas agrícolas mas sostenibles y con mayor diversidad genética en el mundo

Contenido:Cap.1:Origen y descripción de la quinua-Cap.2.-Agronomia del cultivo de la quinua-Cap.3.-Distribución geográfica de la quinua fuera de los países andinos-Cap.4.-Tecnología del cultivo orgánico de la quinua-Cap.5.-Plagas y enfermedades-Cap.6.-Mejoramiento genético,germoplasma y producción de semilla-Cap.7.-Resistencia a factores adversos a la quinua-Cap.8.-Valor nutritivo y usos de la quinua-Cap.9.-Postcosecha,transformación y agroindustria-Cap.10.-Aspectos económicos de la producción de quinua

Subjects--Topical Terms:
cultivo
postcosecha

Dewey Class. No.: 633.184 / M952q