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Toporek, Milton

Bioquímica = Biochemistry - Mèxico, DF, MX Interamericana 1972 - 383 páginas; figuras;

La glucosa y fructosa se encuentran en estado libre en los alimentos,asi como combinadasbajo forma del disacárido sacarosa

Contenido:Cap 1.-Química de los carbohidratos-Cap 2.-Química de los lípidos-Cap 3.-Química de las proteínas-Cap 4.-Química de los ácidos nucleicos-Cap 5.-Enzimas-Cap 6.-Digestión y absorción-Cap 7.-Introducción al metabolismo intermedio,las oxidaciones biológicas y la bioenergética-Cap 8.-Metabolismo de carbohidratos-Cap 9.-Metabolismo de lípidos-Cap 10.-Metabolismo de ácidos-Cap 11.-Metabolismo de proteínas-Cap 12.-Sangre,respiración-Cap 13.-Orina,producto del riñon-Cap 14.-Equilibrio de agua,electrólitos y acidobásico,Cap 15.-Vitamina-Cap 16.-Hormonas-Cap 17.-Nutrición

Subjects--Topical Terms:
metabolismo
química
digestión

Dewey Class. No.: 574.192 / T.652