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Hiriart Le Bert, Mauricio

Ensilados procesamiento y calidad = Ensilados prosecution and quality - Mèxico, DF, MX Trillas 1998 - 94 páginas; figuras;

El ensilaje o ensilado consiste basicamente en almacenar pasto al estado verde,proceso en el que bajo condiciones especiales de ausencia de oxígeno ocurren una serie de transformaciones químicas y bioquímicas que definen su calidad,a esto se le conoce comunmente como fermentación del material ensilado

Contenido:Cap 1.-Definición y características del ensilaje-Cap 2.-Fermentación de la masa ensilada-Cap 3.-Microbiología del ensilado-Cap 4.-Cambios bioquímicos en la fermentación-Cap 5.-Fases en la fermentación del ensilado-Cap 6.-Fundamentos y caracteristicas de la fermentación del ensilaje-Cap 7.-Cómo obtener una buena fermentación-Cap 8.-Cómo se conservan los forrajes ensilados-Cap 9.-Cambios bioquímicos durante el proceso de ensilaje-Cap 10.-Composición química y valor nutritivo-Cap 11.-Cómo obtener el ensilaje de buena calidad-Cap 12.-Aspectos que indican la calidad del ensilaje-Cap 13.-Clasificación de los ensilados-Cap 14.-Aditivos-Cap 15.-Principios para hacer y utilizar un buen ensilaje-Cap 16.-Ventajas y desventajas del ensilaje-Cap 17.-Factores que afectan el consumo y utilización del silo-Cap 18.-Etapas de un buen ensilaje-Cap 19.-Pérdidas de nutrientes durante el ensilado-Cap 20.-Efluentes-Cap 21.-Praderas y plantas para ensilados

ISBN: 968-24-3431-9

Subjects--Topical Terms:
fermentación
plantas
nutrientes

Dewey Class. No.: D636.08552 / H815e