Vinificacion y conservacion de los vinos
Francot, Negre
Vinificacion y conservacion de los vinos = Vinificacion and conservation of the wines - Buenos Aires, AR Ediciones Monteso 1980 - 286 páginas; ilus,tab;
El raspon o escobajo forma la armazon del raciomo y uva soportael fruto
Indice: 1estudio de la materia prima de los agentes del medio y del material de transformacion, 2las vinificaciones, 3conservacion de los vinos, 4productos especiales, 5subproductos, 6apendice, 7indice de preguntas
Los vinos
Fototecnia
663.2 / N360
Vinificacion y conservacion de los vinos = Vinificacion and conservation of the wines - Buenos Aires, AR Ediciones Monteso 1980 - 286 páginas; ilus,tab;
El raspon o escobajo forma la armazon del raciomo y uva soportael fruto
Indice: 1estudio de la materia prima de los agentes del medio y del material de transformacion, 2las vinificaciones, 3conservacion de los vinos, 4productos especiales, 5subproductos, 6apendice, 7indice de preguntas
Los vinos
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663.2 / N360