Elaboracion y caracterizacion de una bebida de malta en base a granos andinos a diferentes porcentajes de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) cañahua (chenopodium pallidicaule Aellen) Ajara (chenopodium hircinum Schrad)
Poma Caceres, Juan Marco
Elaboracion y caracterizacion de una bebida de malta en base a granos andinos a diferentes porcentajes de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) cañahua (chenopodium pallidicaule Aellen) Ajara (chenopodium hircinum Schrad) - Bolivia Oruro 2018 - 118 paginas 29 centimetros
Tesis de Grado
Índice: 1 introducción, 2 revisión bibliográfica, 3 materiales y métodos, 4 resultados y discusión, 5 conclusiones, 6 recomendaciones, 7 resumen, 8bibliografia, 9 anexos
En español
Elaboracion y caracterizacion de una bebida de malta en base a granos andinos a diferentes porcentajes de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) cañahua (chenopodium pallidicaule Aellen) Ajara (chenopodium hircinum Schrad) - Bolivia Oruro 2018 - 118 paginas 29 centimetros
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