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Bertullo, Victor H.

Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos - Primera Edición - Buenos Aires, Argentina: Hemisferio Sur, 1975. - 538 paginas; figura; 22.6 centímetros.


En español

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimentos
El pescado como alimento

Dewey Class. No.: 664 / B582t