Ciencia de la leche - Principios de técnica lechera (Registro nro. 12137)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01236nam a22002657a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | Bo-uto-iag |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20230517084713.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 151110s1971 MX ||||fr|||| spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UTO |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | Bo-uto-iag |
| Normas de descripción | RDA |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de edición | 21 |
| Número de clasificación | 637 |
| Número de ítem | A314 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Alais, Charles |
| 9 (RLIN) | 21333 |
| 242 ## - TÍTULO TRADUCIDO POR EL CENTRO/AGENCIA CATALOGADOR | |
| Título | Science of the milk - technical milkmaid's Principles |
| Código de lengua/lenguaje del título traducido | eng |
| 245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Ciencia de la leche - Principios de técnica lechera |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Mèxico, DF, MX |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Continental |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1971 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 594 páginas; |
| Otras características físicas | cuadros,figuras; |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | La leche es una emulsión de materia grasa,en forma globular,es un líquido que presenta analogías con el plasma sanguíneo |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | Contenido:Parte 1.-Generalidades,la leche y los productos lacteos,secreción de la leche-Parte 2.-Composición y propiedades de la leche,modificaciones que experimentan sus componentes principales-Parte 3.-Microbiología e higiene de la leche y de los productos lácteos-Parte 4.-Producción de leche-Parte 5.-Productos lácteos,problemas tecnicos y problemas alimenticios |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | original |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | composición |
| 9 (RLIN) | 4870 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | propiedades |
| 9 (RLIN) | 21334 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | microbiología |
| 9 (RLIN) | 21335 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
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