| Resumen |
El presente trabajo de investigación se realizó en la ciudad de Oruro en previos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Naturales en el Centro de Investigación de Animales Menores C.I.P.A.M, consistió en la adición de diferentes niveles de quinua en la fase de crecimiento, para su evaluación, se emplearon 48 gallinas de la Línea Isa Brown de 8 semanas de edad. Se utilizó un diseño completamente al azar con tratamientos un grupo de testigo 0% de quinua y otro tratamiento en dos niveles de inclusión (T-10%, y T-20%) la quinua es propio del departamento de Oruro y brindar una alternativa de insumo económico y nutritivo en la ración de ave en etapa de crecimiento; las variables que se evaluaron son los siguientes: Peso vivo (PV), Ganancia de peso (GP), consumo de alimento (C) conversión alimenticia (CA) y análisis económico y costos.<br/>Según el ANVA existen diferencia altamente significativas en el incremento de peso para la influencia de la quinua en diferente porcentaje de quinua se obtendrá mayor peso de la gallina así mismo se obtuvo menor peso que es de 0,97 kg con el testigo sin quinua y el mayor incremento de 1.04 kg se obtuvo con la mayor dosis de 20% de quinua.<br/>En Duncan para la conversión alimenticia, la mayor conversión alimenticia de 7,03 se obtuvo con el testigo, es decir que por cada 7,03 kg del alimento testigo se ganó 1 kg de incremento de peso en la gallina, este tratamiento fue estadísticamente diferente a los demás tratamientos en los que se usó quinua. En cambio, las menores conversiones de 6,56 y 6,67 se obtuvieron con la adición de 20 y 10 % de quinua en el alimento de gallina, respectivamente, siendo estadísticamente similares entre sí. Es decir que por cada 6,56 kg del alimento con 20 % de quinua se obtiene un incremento de 1 kg en el peso de la gallina<br/>En incremento de peso semanal, existe diferencia significativa entre las diferentes semanas debido a la dosis de quinua donde mayor incremento de peso de 122,5 g se obtuvo en la tercera semana de la investigación, seguido del incremento 109,5 y 98,2 obteniendo en la séptima semana, en la quinta semana del experimento se obtuvo el menor incremento de peso con 57g.<br/>En test de Duncan para el incremento de peso del huevo según la dosis de quinua, se obtuvo el mayor incremento de 13,06 g con la dosis de 20 % de quinua en el alimento, seguido de 12,13 g con la dosis del 10 % de quinua en el alimento, siendo ambos estadísticamente similares en sus efectos sobre el incremento de peso del huevo. En cambio, el menor incremento de 8 g se obtuvo con el testigo, el cual fue estadísticamente diferente en sus efectos a los demás tratamientos<br/>No se presentó rechazo en el consumo de la quinua, como tampoco mortalidad en ninguno de los tratamientos. |
