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Manual de industrias de bebidas

Por:

S J, Ignacio Puig

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Argentina, Buenos Aires, AR Sopena 1947Descripción: 166 páginasTítulo traducido: Manual of industries of drinksTema(s):

Clasificación CDD:

21 663 P966

Resumen: Contenido:Cap 1.-Disposiciones alimentarias generales-Cap 2.-Primeras materias alimenticias-Cap 3.-Bebidas no alcohólicas-Cap 4.-Elaboración de vinos-Cap 5.-Elaboración de vinagres-Cap 6.-Aguardientes y anisados-Cap 7.-Industria licorera-Cap 8.-Aperitivos alcohólicos-Cap 9.-Bebidas de estilo norteamericano-Cap 10.-Elaboración de la cerveza

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Libros	Ingeniería Agronómica	663/P966 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		613

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Los productos alimenticios destinados a la venta están sujetos en todos los países a reglementaciones conocidas con el nombre de reglamentos bromatológicos

Contenido:Cap 1.-Disposiciones alimentarias generales-Cap 2.-Primeras materias alimenticias-Cap 3.-Bebidas no alcohólicas-Cap 4.-Elaboración de vinos-Cap 5.-Elaboración de vinagres-Cap 6.-Aguardientes y anisados-Cap 7.-Industria licorera-Cap 8.-Aperitivos alcohólicos-Cap 9.-Bebidas de estilo norteamericano-Cap 10.-Elaboración de la cerveza

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