Crea tu propia micro empresa

Por:

Sandoval Chacon, Luis

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Peru, Lima, PE Macro s.fDescripción: 141 páginas; figuras,cuadrosTítulo traducido: Believe your own micro companyTema(s):

Clasificación CDD:

21 658.022 S124

Resumen: Contenido:1.-Reseña historica-2.-Principios fundamentales-3.-La vigilancia sanitaria para instalar una quesería-4.-La leche-5.-Otros insumos que intervienen en la elaboración de quesos-6.-Equipos e instrumentos que intervienen en la elaboración de quesos-7.-El queso-8.-Cálculo de inversión en la microempresa-9.-Control de calidad-10.-La empresa y los proveedores

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El queso es un alimento importante tanto por su valor nutritivo como por la gran variedad de ellos que existe,esta diversidad de formas implica también una gran variedad en cuanto al contenido en principios nutritivos,que dependen principalmente del porcentaje de agua de cada tipo de queso

Contenido:1.-Reseña historica-2.-Principios fundamentales-3.-La vigilancia sanitaria para instalar una quesería-4.-La leche-5.-Otros insumos que intervienen en la elaboración de quesos-6.-Equipos e instrumentos que intervienen en la elaboración de quesos-7.-El queso-8.-Cálculo de inversión en la microempresa-9.-Control de calidad-10.-La empresa y los proveedores

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