Elaboracion de Productos Lacteos
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México, DF, MX Trillas 1982Edición: 1 edDescripción: 122 páginas; ilusTítulo traducido: Elaboration of Milky ProductsTema(s): Clasificación CDD: - 21 637.14 M584
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Ingeniería Agronómica | 637.14/M584 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 1817 |
la leche es un medio optimo para el desarrollo de microorganismo
1. leche2. metodos de conservacion3. recepcion e higienizacion4. leche consentrada5. leche en polvo6. cultivos lacticos7. mantequilla y crema8. leche fermentada9. quesos10. quesos frescos11. quesos de pasta blanda12. quesos de pasta firme13. quesos de pasta dura14. quesos procesados15. aprovechamiento del suero quesero
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