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Vinificacion

Por:

Paccottet, Pablo

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona, ES s.n 1918Descripción: 460 páginas; ilus,tabTítulo traducido: VinificacionTema(s):

Clasificación CDD:

21 6632P118 599

Resumen: INDICE: 1 Introduccion, 2 composicion de la uva, 3 correccion de los mostos, 4 levadura y fermentacion, 5 vendimias, 6 vivnificacion, 7 encubados de vinos tintos, 8 prensas, 9 bombas, 10 vinificacion en blanco, 11 concentracion de mostos y vinos, 12 podredumbre de la uva, 13 filtrado, 14 pasteurizacion de los vinos, 15 limpieza y estirilizacion de las vasijas vinarias, 16 acido sulfuroso en vinificacion, 17 difusion, 18 envejecimiento de los vinos tintos, 19 ennegrecimiento de los vinos, 20 enfermedades vacterianas

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Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Ingeniería Agronómica	6632P118/599 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		599

INDICE: 1 Introduccion, 2 composicion de la uva, 3 correccion de los mostos, 4 levadura y fermentacion, 5 vendimias, 6 vivnificacion, 7 encubados de vinos tintos, 8 prensas, 9 bombas, 10 vinificacion en blanco, 11 concentracion de mostos y vinos, 12 podredumbre de la uva, 13 filtrado, 14 pasteurizacion de los vinos, 15 limpieza y estirilizacion de las vasijas vinarias, 16 acido sulfuroso en vinificacion, 17 difusion, 18 envejecimiento de los vinos tintos, 19 ennegrecimiento de los vinos, 20 enfermedades vacterianas

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