Alimentación y nutrición: manual teórico-práctico

Por:

Vázquez, Clotilde [autor]

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España: Diaz de Santos, 2005.Edición: Segunda EdiciónDescripción: 470 páginas; ilustraciones; tablas; 24.5 centímetrosISBN:

84-7978-715-5

Tema(s):

Clasificación CDD:

21 612.3 V393a

Contenidos:

Índice: 1. Hidratos de carbono. 2. Lípidos. 3. Proteínas. 4. Vitaminas. 5. Minerales. 6. La cadena alimentaria. 7. Alimentación equilibrada. 8. Leche y derivados lácteos. 9. Carnes, pescados y huevos. 10. Tubérculos, legumbres y frutos secos.

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Índice:
1. Hidratos de carbono.
2. Lípidos.
3. Proteínas.
4. Vitaminas.
5. Minerales.
6. La cadena alimentaria.
7. Alimentación equilibrada.
8. Leche y derivados lácteos.
9. Carnes, pescados y huevos.
10. Tubérculos, legumbres y frutos secos.

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