CULTIVO DEL AJO (ALLIUM SATIVUM, L.) BAJO DOS ÉPOCAS DE SIEMBRA Y TRES NIVELES DE FERTILIZACIÓN QUÍMICA (LOCALIDAD VINTO, CERCADO – ORURO)

TESIS DE GRADO
TESIS DE GRADO F. AGRONOMIA

Tesis de Grado (Licenciatura) Universidad Técnica de Oruro,

El presente trabajo se llevó adelante durante la gestión agricola 2000-2001 en la localidad de Vinto Provincia Cercado del Deparatamento de Oruro, ubicada a 6 Km de Oruro, a una altura promedio de 3728 m.s.n.m.
El cultivo del ajo (Allium sativum, L.), en nuestro departamento es poco difundido en cuanto a su producción, sin embargo en nuestro medio se podria producir esta hortaliza por sus caracteristicas propias de adaptación a bajas temperaturas y comercialización, además de poseer cualidades alimenticias y medicinales. Planteandose los siguientes objetivos:
- Evaluar el comportamiento del cultivo de ajo (Allium sativum, L) en dos épocas de plantación bajo tres niveles de fertilización química, con el fin de obtener mejores rendimientos y un retorno económico que beneficie a los agricultores.
- Determinar el rendimiento en bulbo bajo dos épocas y tres niveles de fertilización química.
- Evaluar el efecto de las bajas temperaturas própias de la estación de invierno sobre el comportamiento agronómico del cultivo de ajo.
- Efectuar el analisis económico del cultivo de ajo en la zona mediante la determinación de la Tasa de Retorno Marginal.
Los tratamientos empleados fueron: dos épocas de plantación, la primera el 20 de mayo y la segunda época el 20 de junio, los sub tratamientos fueron los diferentes niveles de fertilización quimica 80-120-80, 140-90-100 y 120-60-90 de N-P2O5-K2O y un testigo al cual no se incorporó fertilizante químico.
El material genético (ajo) de la variedad morado intenso proveniente de la localidad de Todo Santos cuyo ciclo vegetativo es de 200 a 220 dias, resistente a la manipulación y muy especialmente al clima de nuestro medio.
La cosecha se realizó el 20 de enero de 2001 (primera época de siembra) y el 25 de enero 2001 (segunda época de siembra), cuando la planta mostraba un tono amarillento correlacionado con la madurez fisiologica del bulbo.
Las variables de respuesta fueron evaluadas con un diseño de bloques completos en serie, los cuales analizados e interpretados determinan las siguientes conclusiones:
Los mayores comportamientos registrados para las variables altura, número de hojas y número de hojas envolventes como promedio de las dos épocas fue bajo el nivel de fertilización de 140-90-100 de N-P2mO5-K2O con resultados de 70,36 cm, 33,12 y 6,88 respectivamente, contrariamente los menores comportamientos fueron registrados para estas mismas variables por el testigo con 54,71cm, 12,58 y 1,14 como promedio en las dos épocas de siembra.
El mayor rendimiento de ajo se obtuvo con la aplicación de 140-90-100 de N-P2O5-K2O con 13,99 Tn/Ha, cuando se siembra en la segunda época (20 de junio), el testigo reporta un menor rendimiento con 9,5 tn/Ha, estos rendimientos se obtuvo con temperaturas minimas de -11,8 °C, considerando de esta modo el cultivo de ajo como una especie resistente y apta para la producción en el altiplano en épocas de invierno.
El análisis económico de retornos marginales par los rendimientos de bulbos de ajo nos indica que el nivel de fertilización F2 para la primera y segunda época presentan una Tasa de Retorno Marginal de 14696,20 y 15204,20 respectivamente, seguido del nivel de F4 para la primera y segunda época con 871,28 y 748,37.

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