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Matadero Municipal de Oruro
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Oruro - Bolivia 1978Descripción: Páginas 217 Planillas., tablas., items 28X22Tema(s): Nota de disertación: Tesis de Grado (Licenciatura) Universidad Técnica de Oruro,
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis de Grado - UTO
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Ingeniería Mecánica | 621.8 / O 62 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 ejemplares | Disponible | PMEC-00003 |
En el ciclo producción- consumo de las carnes, las etapas interrelacionadas destinadas, a transformar el animal en producto para consumo humano, llenan también el propósito de mantener el alimento fresco, elaborado y condicionado para que se pueda ser trasladado desde los mataderos hasta los mercados sin que le afecten los factores de distancias, cambios de clima, temperaturas varias, manejo y otros, que puedan adquirir caracteres detrimentales.
Tesis de Grado (Licenciatura) Universidad Técnica de Oruro,
En español
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