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Principios de tecnología de alimentos

Por:

Gava, Altanir Jaime [autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Sâo Paulo, Brasil: Nobel, 1988.Edición: Primera EdiciónDescripción: 284 paginas; figura, tabela; 23 centímetrosTema(s):

Tecnología de alimentos

Clasificación CDD:

21 664 G279p

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