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Manual de datos para ingeniería de los alimentos

Por:

Hayes, G. D [autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España: Acribia, 1992.Edición: Primera EdiciónDescripción: 182 paginas; figura, tablas; 21.6 centímetrosISBN:

84-200-0727-7

Tema(s):

Datos térmicos relacionados con los alimentos

Clasificación CDD:

21 02 664 H417m

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