Maíz de alta calidad proteinica
= Corn of high quality proteinica
- Mèxico, DF, MX Limusa 1977
- 569 páginas; figuras,tablas;
Compendio de las potencias presentadas en el simposio internacional Cimmyt-Purdue
Contenido:Parte 1.-Necesidades de proteína de alta calidad a nivel mundial-Como satisfacer las necesidades alimentarias mundiales-Parte 2.-El maíz de alta calidad proteínica y la nutrición humana-Mejoramiento de la dietas a base de maíz enriquesido con aminoácidos y proteínas suplementarios-La calidad proteínica del maíz y la nutrición de porcinos-Parte 3.-Mejoramiento de la calidad proteínica del maíz-Estado actual de la investigación y perspectivas de mejorar la calidad proteínica del maíz por medio del opaco-Sistemas de selección para aumentar la calidad proteínica del maíz harinoso con el gene opaco-Mejoramiento genético del maíz de proteína modificada-Parte 4.-Mejoramiento de la calidad proteínica del maíz-Sistemas rápidos de fitomejoramiento para crear variedades con alta calidad proteínica-Aspectos agronómicos de la producción del maíz de alta calidad proteínica-Interacción enfermedad,insecto en maíz de alta calidad proteínica-Parte 5.-Mejoramiento de la calidad proteínica del maíz,asuntos y problemas actuales-Uso de modificadores genéticos para obtener granos de tipo normal con el gene opaco-Variabilidad del germen y el endoperma,elementos minerales,conteido de aceite y genes modificadores en el maíz opaco-Métodos para el mejoramiento de la calidad de proteína del maíz sin emplear mutantes específicos-Parte 6.-Producción comercial del maíz de alta calidad proteínica-experiencias que tuvieron los productores de semillas con el maíz opaco-Producción,productividad y uso del maíz opaco en Colombia-Producción y aceptación del maíz opaco en Brasil-Utilización del maíz opaco en productos alimenticios-Parte 7.-Evaluación química y biológica de la calidad proteínica del maíz,asuntos y problemas actuales-Caracteristicas de las proteínas encontradas en los mutantes de endosperma simple y doble del maíz-Uso de animales pequeños para la evaluación de la calidad proteínica de los cereales-El sistema integral para la selección química del maíz de alta calidad proteínica=520 \\ Parte 8.-Relaciones Costo beneficio correspondientes a la producción y el consumo del maíz de alta calidad proteínica-Programas nacionales de producción para introducir maíz de alta calidad proteínica en los países en desarrollo-Parte 9.-Avances logrados en el mejoramiento de la calidad proteínica de otros cereales-Componentes de calidad nutritiva del grano de sorgo-Estado actual de los programas para el mejoramiento de la calidad proteínica del trigo-Estado actual de los programas para el mejoramiento de la calidad proteínica de la avena-Estado actual de los programas para el mejoramiento de la calidad proteínica de los triticales-Parte 10.-Sesión de trabajo sobre técnicas de análisis químicos y biológicos-Sesión de trabajo sobre métodos para introducir variedades de calidad proteínica mejorada en las fincas-Parte 11.-Investigación sobre el maiz de alta calidad proteínica en Europa meridional-Efectos que tienen el nitrógeno y la densidad de plantas sobre el rendimiento de grano y el contenido proteínico y la calidad de un maíz híbrido opaco-Estado actual de los programas para el mejoramiento de la calidad proteínica del arroz-Calidad proteínica y valor nutritivo del maíz de alto contenido de lisina