Cultivos andinos importancia nutricional y posibilidades de procesamiento 
= Cultivations Andean nutritional importance and prosecution possibilities 


 - Peru, Cusco, PE  s.n  1988 
 - 110 páginas;  figuras,tablas; 
<br/><br/> Determinar los métodos actuales de procesamiento y preparación de alimentos en base a estos cultivos 
<br/><br/> Contenido:1.-Introducción-2.-La situación nutricional en el Perú-3.-La kañiwa-4.-Kiwicha-5.-Tarwi-6.-La quinua-7.-Algunos análisis y experimentos con cultivos andinos-8.-Résimen y conclusiones 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>plantas<br/>cultivos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.185  / C276