Montaldo, Alvaro <br/><br/>
La yuca o mandioca 
= The yucca or manioc 


 - Costa Rica, San José, CR  IICA  1979 
 - 385 páginas;  figuras; 
<br/><br/> Los productos de la yuca tienen una vida util muy larga en comparación con otros alimentos,cuando no se emplean métodos de conservación que requieren de una tecnológia especial 
<br/><br/> Contenido:Cap.1.-Sinonimia y nombres vulgares-Cap.2.-Historia,origen y dispersión geográfica actual-Cap.3.-Botánica-Cap.4.-Composición química y valor nutritivo-Cap.5.-Factores ambientales-Cap.6.-Ecología-Cap.7.-Suelos y fertilizantes-Cap.8.-Cultivos-Cap.9.-Genética y mejoramiento-Cap.10.-Competidores bioticos-Cap.11.-Almacenamiento-Cap.12.-Productos de la yuca-Cap.13.-Procesamiento de los productos-Cap.14.-La yuca en la alimentación animal-Cap.15.-Aspectos económicos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>yuca<br/>suelos<br/>cultivos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.682  / M778