Calani González, Kenny Roberto

Proceso de faeneo de camélidos sudamericanos domésticos = Process of faeneo of domestic South American camélidos - s.l s.n s.f - 32 páginas; figuras;

La crianza de llamas o alpacas constituye hoy en día una de las actividades económicas de gran importancia dentro la población alto andina de Bolivia y Perú principalmente y en menor grado de Chile,Argentina y Ecuador

Contenido:El aspecto sanitario de la carne de los camélidos sudamericanos es muy importante por la amplia difusión de dichas especies,cuyo descuido puede llevar en algunos casos al decomiso o una remuneración económica baja por las carnes susceptibles de estar higiénicamente mal procesadas o de calidad inferior cuyas pérdidas se estiman en varios miles de dólares


camélidos
domésticos
crianza

636.296 / C156p