Hatos, productos carnicos y mercados - La economía de la carne bovina en Costa Rica
= Clusters, meat products and markets - The economy of the bovine meat in Costa Rica
- Costa Rica, San José, CR s.n 1996
- 138 páginas; cuadros;
El comercio internacional de carne bovina es relativamente pequeño si se compara con el de otros productos agropecuarios
Contenido:1.-El entorno global-2.-Importancia económica y social del subsector ganaderia de carne-3.-Actores y actividades-4.-Conclusiones y sugerencias-5.-Visión de los actores sobre la problematica y las perspectivas de la ganaderia