Hatos, productos carnicos y mercados - La economía de la carne bovina en Costa Rica = Clusters, meat products and markets - The economy of the bovine meat in Costa Rica - Costa Rica, San José, CR s.n 1996 - 138 páginas; cuadros;

El comercio internacional de carne bovina es relativamente pequeño si se compara con el de otros productos agropecuarios

Contenido:1.-El entorno global-2.-Importancia económica y social del subsector ganaderia de carne-3.-Actores y actividades-4.-Conclusiones y sugerencias-5.-Visión de los actores sobre la problematica y las perspectivas de la ganaderia

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