Boucher, Francais Guégan, Marie <br/><br/>
Queserias Rurales en Cajamarca 
= Rural cheese dairies in Cajamarca 


 - Perú, Lima, PE  Hernando Rivero  2004 
 - 195 páginas;  figuras; 
<br/><br/> En un contexto de globalización de la economía y de la crisis del modelo agrícola productivista,se estan constituyendo nuevos paradigmas de producción 
<br/><br/> Contenido:Parte 1.-La construcciones del territorio quesero de cajamarca-Parte 2.-Los recursos específicos del SIAL-Parte 3.-Movilización de los recursos territoriales y desarrollo local 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9972-47-107-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>queserias rurales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.3  / B753q