Poma Caceres, Juan Marco <br/><br/>
Elaboracion y caracterizacion de una bebida de malta en base a granos andinos a diferentes porcentajes de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) cañahua (chenopodium pallidicaule Aellen) Ajara (chenopodium hircinum Schrad) 

 - Bolivia Oruro  2018 
 - 118 paginas   29 centimetros 
<br/><br/>Tesis de Grado 
<br/><br/>Índice: 1 introducción, 2 revisión bibliográfica, 3 materiales y métodos, 4 resultados y discusión, 5 conclusiones, 6 recomendaciones, 7 resumen, 8bibliografia, 9 anexos 
<br/><br/><br/>En español