Toxicidad de la yuca y tiroides: aspectos de investigación y salud
- Primera Edición
- Canada: IDRC, 1984.
- 151 páginas; ilustraciones; tablas; gráficos; 25 centímetros.
Contenido: 1.- La yuca y el bocio endémico. 2.- Aspectos de salud pública y nutrición del bocio y del cretinismo endémicos. 3.- Panorama de la producción y uso de la yuca. 4.- Investigación agrícola sobre yuca. 5.- Tendencia de la investigación animal y genética en relación con la yuca. 6.- Procedimiento de la yuca y educación en nutrición. Conclusiones y recomendaciones. Participantes. Glosario de términos.
En español
0-88936-404-4
Toxicidad de la yuca y tiroides: aspectos de investigación y salud