Hayes, G. D. <br/><br/>
Manual de datos para ingeniería de los alimentos 

 - Primera Edición 
 - Zaragoza, España:  Acribia,  1992. 
 - 182 paginas;  figura, tablas;  21.6 centímetros. 
<br/><br/><br/>En español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0727-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Datos térmicos relacionados con los alimentos 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>02 664  / H417m