Valiente Barderas, Antonio <br/><br/>
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria 

 - Primera Edición 
 - México:  Limusa,  1994. 
 - 309 paginas;  figuras;  24.8 centímetros. 
<br/><br/><br/>En español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-18-1937-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>La industria alimentaria<br/>Problemas de balance de materia y energía
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / V172p