Potter, Norman N. <br/><br/>
La ciencia de los alimentos 

 - Primera Edición 
 - México:  Harla,  1978. 
 - 749 paginas;  figuras, tablas  22.5 centímetros. 
<br/><br/><br/>En español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-6356-26-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / P866c