Paltrinieri, Gaetano <br/><br/>
Elaboración de productos cárnicos 

 - Primera Edición 
 - México:  Trillas,  1992. 
 - 116 paginas;  ilustraciones;  23 centimetros. 
<br/><br/><br/>En español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-24-3689-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos cárnicos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>636.087 6  / P183e