Lawson, Fred <br/><br/>
Planificación y diseño de restaurantes / 
Fred Lawson 
 - Barcelona, España:  Blume,  1979. 
 - 180 páginas ;  ilustraciones, tablas ;  29 centímetros. 
<br/><br/> Incluye sumario 
<br/><br/>Proyecto de restaurantes, aspectos exteriores, servicio de comidas y bebidas, organización interior, ambiente y decoración, ambientación e instalaciones, construcción interior, requisitos funcionales, diseño de la vajilla y de la carta, guía compendio de diseño 
<br/><br/><br/>En español 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Planificación y diseño de restaurantes
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Restaurantes - Diseño  Hostelería - Construcción Arquitectura de interiores 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>728.4  / L368p