Contenido: Capítulo 1.- Nutrición. Capítulo 2.- Estructura de las proteínas. Capítulo 3.- Enzimas y catálisis biológica. Capítulo 4.- Sangre, hemoglobina y control ácido-base. Capítulo 5.- Energética y funciones mitocondriales. Capítulo 6.- Metabolismo de los carbohidratos. Capítulo 7.- Biopolímeros y síntesis de los carbohidratos. Capítulo 8.- Metabolismo de los aminoácidos. Capítulo 9.- Síntesis de aminoácidos y neurotransmisores. Capítulo 10.- Metabolismo de los lípidos. Capítulo 11.- Colesterol. Capítulo 12.- Membranas. Capítulo 13.- Metabolismo de los nucleótidos. Capítulo 14.- Estructura y síntesis del ADN. Capítulo 15.- ARN y biosíntesis de las proteínas. Capítulo 16.- Lipoproteínas. Capítulo 17.- Endocrinología molecular: mecanismo de la acción hormonal Barry H. Ginsberg. Capítulo 18.- Endocrinología molecular: hormonas activas en la superficie celular Barry H. Ginsberg. Capítulo 19.- Endocrinología molecular: hormonas activas en el interior de la célula Barry H. Ginsberg. Abreviaturas. Apéndices.