Índice: 1.- Introducción. 2.- Aminoácidos y proteínas. 3.- Hidratos de carbono y lípidos. 4.-Sangre y proteínas plasmáticas. 5.- Transporte de oxígeno. 6.- Proteínas catalíticas-enzimas. 7.- Hemostasia y trombosis. 8.- Membranas y transporte. 9.- Bioenergética y metabolismo oxidativo. 10.- Digestión y absorción de nutrientes: el tracto gastrointestinal. 11.- Vitaminas y minerales. 12.- Metabolismo anaerobio de la glucosa en el eritrocito. 13.- Almacenamiento y síntesis de los hidratos de carbono en el hígado y el músculo. 14.- Ciclo de los ácidos tricarboxílicos. 15.- Metabolismo oxidativo de los lípidos en el hígado y el músculo. 16.- Biosíntesis y almacenamiento de ácidos grasos. 17.- Biosíntesis del colesterol y de los esteroides. 18.- Metabolismo de las lipoproteínas y aterogénesis. 19.- Biosíntesis y degradación de los aminoácidos. 20.- Músculo: metabolismo energético y contracción. 21.- Homeostasis de la glucosa y metabolismo del combustible: diabetes mellitus. 22.- Nutrición y equilibrio energético. 23.- Papel de los riñones en el metabolismo. 24.- Homeostasis del agua y los electrolitos. 25.- Regulación de la concentración de iones hidrógeno (equilibrio ácido-básico). 26.- Metabolismo del hueso y homeostasis del calcio. 27.- Hidratos de carbono complejos: glucoproteínas. 28.- Lípidos complejos. 29.- Matriz extracelular. 30.- Papel del hígado en el metabolismo. 31.- Biosíntesis y degradación de nucleótidos. 32 .- Ácido desoxirribonucleico. 33.- Ácido ribonucleico. 34.- Síntesis y recambio de proteínas. 35.- Regulación de la expresión génica: mecanismos básicos. 36.- Regulación de la expresión génica: genómica, proteómica y metabolómica. 37.- Oxígeno y vida. 38.- Respuesta inmunitaria. 39.- Endocrinología bioquímica. 40.- Receptores de membrana y transducción de señales. 41.1.- Neurotransmisores. 41.2.- Neuroquímica. 42.- Homeostasis celular: crecimiento celular y cáncer. 43.- Envejecimiento. Apéndice 1: Intervalos de referencia para pruebas de laboratorio. Apéndice 2: Fundamentos de la tecnología del ADN recombinante: hibridación molecular y clonación del ADN. Índice alfabético.