Ingenieria para la industria lechera
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Mèxico, DF, MX Herrero 1963Descripción: 445 páginas; figurasTítulo traducido: Engineering for the industry milkmaidTema(s): Clasificación CDD: - 21 637 F236
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Ingeniería Agronómica | 637/F236 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IAGL000058 | |
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Ingeniería Agronómica | 637/F236 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IAGL001089 | |
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Ingeniería Agronómica | 637/F236 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IAGL001090 | |
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Ingeniería Agronómica | 637/F236 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IAGL001091 |
Las propiedades físicas y químicas de la leche influyen en forma destacada sobre el diseño y el empleo del equipo lechero
Contenido:1.-Propiedades físicas y químicas de la leche-2.-Principios mecánicos elementales-3.-Transmisión de la fuerza-4.-Fuerza eléctrica y equipo-5.-Hidraúlica y bombeo-6.-Medición,transferencia y control de calor-7.-El valor y sus usos en la industria lechera-8.-Principios de refrigeración-9.-Aislamiento y bodegas frigoríficas-10.-Calentadores,enfriadores,equipo para intercambio de calor y tanques para almacenamiento de leche-11.-Equipo congelador de helados-12.-Homogenizadores-13.-Equipos de pasteurización-14.-Equipo evaporador y segador-15.-Equipo lavador y esterilizador de envases-16.-Lavadorasd,llenadoras y cerradoras de botellas-17.-Equipo para la producción de crema y mantequilla-18.-Equipo para una planta elaboradora de queso y de caseína-19.-Mantenimiento del equipo-20.-Diseño de una planta lechera,su distribución y utilización
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