Manual de industrias de bebidas
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Argentina, Buenos Aires, AR Sopena 1947Descripción: 166 páginasTítulo traducido: Manual of industries of drinksTema(s): Clasificación CDD: - 21 663 P966
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Ingeniería Agronómica | 663/P966 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 613 |
Los productos alimenticios destinados a la venta están sujetos en todos los países a reglementaciones conocidas con el nombre de reglamentos bromatológicos
Contenido:Cap 1.-Disposiciones alimentarias generales-Cap 2.-Primeras materias alimenticias-Cap 3.-Bebidas no alcohólicas-Cap 4.-Elaboración de vinos-Cap 5.-Elaboración de vinagres-Cap 6.-Aguardientes y anisados-Cap 7.-Industria licorera-Cap 8.-Aperitivos alcohólicos-Cap 9.-Bebidas de estilo norteamericano-Cap 10.-Elaboración de la cerveza
rústico
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