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Elaboracion de postre de gelatina, a base de suero de leche y extracto acuoso de quinua (Chenopodium quinoa, Willd) por
  • Calle Arce, Iber Roberto [autor]
  • Clemente Alvarez, Zonilda [Tutor]
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Bolivia Oruro 2021
Nota de disertación: Tesis de Grado (Licenciatura) Universidad Técnica de Oruro,
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingeniería Agronómica (1)Colección, signatura topográfica: TI13.

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Sustitución parcial de leche por lactosuero, en la elaboración del dulce de leche, en el centro experimental agropecuario por
  • Clemente Alvarez Zonilda [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Bolivia Oruro 2016
Nota de disertación: Tesis de Grado (Licenciatura) Universidad Técnica de Oruro,
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingeniería Agronómica (1)Colección, signatura topográfica: TI01.

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