000			01489nam a22002657a 4500
003			Bo-uto-iag
005			20230517101901.0
008			160506s1959 ES ||||fr|||| spa d
040			_aUTO _bspa _cBo-uto-iag _eRDA
041			_aspa
082			_221 _a660.28 _bJ720
100			_aAlfred, Jorgensen _927052
242			_aMicrobiology of the industrial fermantaciones _yeng
245			_aMicrobiologia de las fermantaciones industriales
260			_aBarcerlona, ES _bEdiciones Acribia s.a _c1959
300			_a591 páginas; _bgraf,ilus,tab;
500			_aVarios de los quimicos de aquella epoca compartieron la sospechade traube de que el fenomeno de la fermentacion se hallaba ligadoa un ajente especial llamado enzima mas adelante
520			_aIndice: 1el laboratorio tecnologico de fermentacion y su equipo mas importante, 2clasificacion sistematica, morfologica y multiplicacion de los microorganismos, 3algunas nociones de la fisiologia de los microorganismos, 4substratos nutritivos, 5esterilizacion y desinfeccion, 6algunos metodos operarios microbiologicos, 7hongos filamentosos, 8hongos filamentosos, en general y utilizados en la industria, 9levaduras, 10levaduras esporogeneas, 11levaduras no esporogeneas, 12bacterias, 13bacterias no esporogeneas, 14bacterias esporogeneas, 15bacterias en cervesa vino y agua
590			_aRustico
650			_aFermantacione industriales _927053
650			_aInginieria agricola
942			_cBK
999			_c14845 _d14845