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100 1 _eautor
_aValiente Barderas, Antonio
245 0 _aProblemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
250 _aPrimera Edición
260 _aMéxico:
_bLimusa,
_c1994.
300 _a309 paginas;
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_c24.8 centímetros.
546 _aEn español
650 _aLa industria alimentaria
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