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_eautor _aDesrosier, Norman W. |
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| 245 | 0 | _aConservación de alimentos | |
| 250 | _aPrimera Edición | ||
| 260 |
_aMéxico: _bCECSA, _c1995. |
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| 300 |
_a468 paginas: _bfiguras, tablas: _c22.5 centímetros. |
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| 546 | _aEn español | ||
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