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Chambi Miranda, Julio Gabino

Niveles De sustitución De Carne Y Algunas Visceras De Llama (Lama Glama) En La Elaboración De Embutidos = Levels Of substitution Of Meat AND Some Viscera Of Flame (Glama Licks) In The Elaboration Of Sausages - Oruro, BO s.n 1997 - 155 hojas: graf,tab;



INDICE: 1 Introducción, 2 Revisión Bibliográfica, 3 Materiales Y Métodos, 4 Resultados Y Discusión, 5 Conclusiones, 6 Resumen, 7 Recomendasiones, 8 Bibliografía, 9 Anexos

Subjects--Topical Terms:
Embutidos
Ciencia Animal

Dewey Class. No.: Tesis / Trabajo