CARACTERIZACION DE LA LECHE OVINA Y ELABORACION DE QUESO EN LA HACIENDA HUALLCHAPI (Registro nro. 18563)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| longitud fija campo de control | 02039nam a22002297a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL EN SISTEMA | |
| Número de control | biblionumber |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | Bo-uto-iag |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20230911115134.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 230911b2008 bo ||||f |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | Bo-uto-iag |
| Lengua de catalogación | spa |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua | spa |
| 092 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA | |
| Número de clasificación | TA879 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Término indicativo de función/relación | autor |
| Nombre de persona | MIRANDA AGUILAR,RAUL LADISLAO |
| 9 (RLIN) | 32580 |
| 245 0# - TÍTULO PROPÍAMENTE DICHO | |
| Título | CARACTERIZACION DE LA LECHE OVINA Y ELABORACION DE QUESO EN LA HACIENDA HUALLCHAPI |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | ORURO - BOLIVIA |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2008 |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Tesis de Grado |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis de Grado<br/>Tesis de Grado F. AGRONOMÍA |
| Nivel de Grado | (Licenciatura) |
| Nombre de la institución que otorga el título | Universidad Técnica de Oruro, |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN | |
| Resumen | El presente trabajo se realizo en la Hacienda Huallchapi, en la primera temporada de parición marzo del 2007, se ha utilizado 50 ovejas de la raza Hampshire down. Se ha adecuado la infraestructura física como corrales de manejo, báscula, cobertizos y una sala pos la colaboración de queso. Los animales fueron identificados con caravanas para su mejor visualización, luego han sido desparasitados y formaron un solo rebaño, con un mismo manejo alimentación, esta última se caracterizo en su alimentación el 100% pastoreo en CANAPAS (7 horas/día). Se trabajo con 4 personas para la cosecha de leche, empleándose el sistema de ordeño manual a mano llena. Se utilizo el sistema almacenamiento de crías mientras de ordeñana las ovejas hasta el destete, en efecto las ovejas fueron ordenadas todos los días a partir del día 10 posparto; para elaborar el ordeno fue necesario utilizar la técnica de la CHIQUIRA (12 horas de privación de lactancia) y al día siguiente han sido ordenadas a horas 8:00 por un tiempo de 60 minutos. La elaboración del queso fue artesanal. Se han efectuado análisis físico-químico de la leche y queso esta última resulto ser de un color blanco, olor característico "sui géneris" y un sabor propio según el laboratorio de ANALITOS de Oruro. |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA | |
| Nota de lengua/lenguaje | En español |
| 700 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | RAUL LADISLAO MIRANDA AGUILAR |
| 9 (RLIN) | 32581 |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Tesis de Grado - UTO |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Fecha de adquisición | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Ingeniería Agronómica | Ingeniería Agronómica | 11/09/2023 | T879 | TA879 | IAGT000879 | 11/09/2023 | 11/09/2023 | Tesis de Grado - UTO |