La yuca o mandioca
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Costa Rica, San José, CR IICA 1979Descripción: 385 páginas; figurasTítulo traducido: The yucca or maniocTema(s): Clasificación CDD: - 21 633.682 M778
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Ingeniería Agronómica | 633.682/M778 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IAGL001619 | |
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Los productos de la yuca tienen una vida util muy larga en comparación con otros alimentos,cuando no se emplean métodos de conservación que requieren de una tecnológia especial
Contenido:Cap.1.-Sinonimia y nombres vulgares-Cap.2.-Historia,origen y dispersión geográfica actual-Cap.3.-Botánica-Cap.4.-Composición química y valor nutritivo-Cap.5.-Factores ambientales-Cap.6.-Ecología-Cap.7.-Suelos y fertilizantes-Cap.8.-Cultivos-Cap.9.-Genética y mejoramiento-Cap.10.-Competidores bioticos-Cap.11.-Almacenamiento-Cap.12.-Productos de la yuca-Cap.13.-Procesamiento de los productos-Cap.14.-La yuca en la alimentación animal-Cap.15.-Aspectos económicos
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