Elaboración de productos carnicos
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México, DF, MX Trillas 1990Edición: 2 edDescripción: 116 páginas; graf,ilusTítulo traducido: Elaboration of meat productsTema(s): Clasificación CDD: - 21 664.9 M286e
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Ingeniería Agronómica | 664.9/M286e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 4418 | |
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Ingeniería Agronómica | 664.9/M286e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 2500 | |
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Ingeniería Agronómica | 664.9/M286e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 2501 |
La car4ne es comercializada en forma fresca o en forma elaborada en una gran variedad de productos carnicos
1. materias primas2 .sistemas de conservacion3. embutidos crudos4. embutidos escaldados5. embutidos coccidos6. productos carnicos enlatados7. crasas
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