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Conservación de alimentos

Por:

Desrosier, Norman W [autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México: CECSA, 1995.Edición: Primera EdiciónDescripción: 468 paginas: figuras, tablas: 22.5 centímetrosISBN:

968-26-0975-5

Tema(s):

Tecnología de alimentos

Clasificación CDD:

21 664.028 7 D474c

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