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1.
Tecnología de Carnes : Elaboración y preservación de productos cárnicos por
  • Guerrero Legarreta, Isabel [autor]
  • Arteaga Martínez, Ricardo [autor]
Edición: Primera Edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español
Detalles de publicación: México: Trillas, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingeniería Química (1).

2.
La caducidad de los alimentos por
  • Man, Dominic [autor]
Edición: Primera Edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español
Detalles de publicación: España: Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingeniería Química (1)Colección, signatura topográfica: 641.3/M266c.

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