Cultivos andinos importancia nutricional y posibilidades de procesamiento
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Peru, Cusco, PE s.n 1988Descripción: 110 páginas; figuras,tablasTítulo traducido: Cultivations Andean nutritional importance and prosecution possibilitiesTema(s): Clasificación CDD: - 21 633.185 C276
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Ingeniería Agronómica | 633.185/C276 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 3065 |
Determinar los métodos actuales de procesamiento y preparación de alimentos en base a estos cultivos
Contenido:1.-Introducción-2.-La situación nutricional en el Perú-3.-La kañiwa-4.-Kiwicha-5.-Tarwi-6.-La quinua-7.-Algunos análisis y experimentos con cultivos andinos-8.-Résimen y conclusiones
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