Planificación y diseño de restaurantes / Fred Lawson
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona, España: Blume, 1979.Descripción: 180 páginas ; ilustraciones, tablas ; 29 centímetrosTema(s): Clasificación CDD: - 21 728.4 L368p
Contenidos:
Proyecto de restaurantes, aspectos exteriores, servicio de comidas y bebidas, organización interior, ambiente y decoración, ambientación e instalaciones, construcción interior, requisitos funcionales, diseño de la vajilla y de la carta, guía compendio de diseño
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Arquitectura y Urbanismo | 728.4/L368p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | AURL000857 | |
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Libros
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Arquitectura y Urbanismo | 728.4/L368p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | AURL000285 |
Incluye sumario
Proyecto de restaurantes, aspectos exteriores, servicio de comidas y bebidas, organización interior, ambiente y decoración, ambientación e instalaciones, construcción interior, requisitos funcionales, diseño de la vajilla y de la carta, guía compendio de diseño
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