Microbiologia de las fermantaciones industriales
Alfred, Jorgensen
Microbiologia de las fermantaciones industriales = Microbiology of the industrial fermantaciones - Barcerlona, ES Ediciones Acribia s.a 1959 - 591 páginas; graf,ilus,tab;
Varios de los quimicos de aquella epoca compartieron la sospechade traube de que el fenomeno de la fermentacion se hallaba ligadoa un ajente especial llamado enzima mas adelante
Indice: 1el laboratorio tecnologico de fermentacion y su equipo mas importante, 2clasificacion sistematica, morfologica y multiplicacion de los microorganismos, 3algunas nociones de la fisiologia de los microorganismos, 4substratos nutritivos, 5esterilizacion y desinfeccion, 6algunos metodos operarios microbiologicos, 7hongos filamentosos, 8hongos filamentosos, en general y utilizados en la industria, 9levaduras, 10levaduras esporogeneas, 11levaduras no esporogeneas, 12bacterias, 13bacterias no esporogeneas, 14bacterias esporogeneas, 15bacterias en cervesa vino y agua
Fermantacione industriales
Inginieria agricola
660.28 / J720
Microbiologia de las fermantaciones industriales = Microbiology of the industrial fermantaciones - Barcerlona, ES Ediciones Acribia s.a 1959 - 591 páginas; graf,ilus,tab;
Varios de los quimicos de aquella epoca compartieron la sospechade traube de que el fenomeno de la fermentacion se hallaba ligadoa un ajente especial llamado enzima mas adelante
Indice: 1el laboratorio tecnologico de fermentacion y su equipo mas importante, 2clasificacion sistematica, morfologica y multiplicacion de los microorganismos, 3algunas nociones de la fisiologia de los microorganismos, 4substratos nutritivos, 5esterilizacion y desinfeccion, 6algunos metodos operarios microbiologicos, 7hongos filamentosos, 8hongos filamentosos, en general y utilizados en la industria, 9levaduras, 10levaduras esporogeneas, 11levaduras no esporogeneas, 12bacterias, 13bacterias no esporogeneas, 14bacterias esporogeneas, 15bacterias en cervesa vino y agua
Fermantacione industriales
Inginieria agricola
660.28 / J720