Microbiologia de las fermantaciones industriales
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcerlona, ES Ediciones Acribia s.a 1959Descripción: 591 páginas; graf,ilus,tabTítulo traducido: Microbiology of the industrial fermantacionesTema(s): Clasificación CDD: - 21 660.28 J720
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Ingeniería Agronómica | 660.28/J720 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 236 | |
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Ingeniería Agronómica | 660.28/J720 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 237 |
Varios de los quimicos de aquella epoca compartieron la sospechade traube de que el fenomeno de la fermentacion se hallaba ligadoa un ajente especial llamado enzima mas adelante
Indice: 1el laboratorio tecnologico de fermentacion y su equipo mas importante, 2clasificacion sistematica, morfologica y multiplicacion de los microorganismos, 3algunas nociones de la fisiologia de los microorganismos, 4substratos nutritivos, 5esterilizacion y desinfeccion, 6algunos metodos operarios microbiologicos, 7hongos filamentosos, 8hongos filamentosos, en general y utilizados en la industria, 9levaduras, 10levaduras esporogeneas, 11levaduras no esporogeneas, 12bacterias, 13bacterias no esporogeneas, 14bacterias esporogeneas, 15bacterias en cervesa vino y agua
Rustico
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