Curso de industrias lácteas (Registro nro. 12148)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01672nam a22002657a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | Bo-uto-iag |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20230517084715.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 151110s1996 ES ||||fr|||| spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 84-7114-588-X |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UTO |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | Bo-uto-iag |
| Normas de descripción | RDA |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de edición | 21 |
| Número de clasificación | 637.1 |
| Número de ítem | M156c |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Madrid Vicente, Antonio |
| 9 (RLIN) | 21348 |
| 242 ## - TÍTULO TRADUCIDO POR EL CENTRO/AGENCIA CATALOGADOR | |
| Título | Course of milky industries |
| Código de lengua/lenguaje del título traducido | eng |
| 245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Curso de industrias lácteas |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | España, Madrid, ES |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Mundi-Prensa |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1996 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 604 páginas; |
| Otras características físicas | figuras,tablas,esquemas; |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Se entiende por leche natural el producto integro no alterado ni adulterado y sin calostros,del ordeño higiénico,regular,completo e interrumpiendo de las hembras mamíferas,doméstica,sanas y bien alimentadas |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | Contenido:Cap 1.-La leche,su composición y valor nutritivo-Cap 2.-Microbiología de la leche y los productos lácteos-Cap 3.-Producción de leche en las granjas:ordeño y refrigeración-Cap 4.-Tratamiento de la leche en la industria-Cap 5.-Envasado aséptico de la leche,derivados lácteos y otros productos-Cap 6.-Productos lácteos-Cap 7.-Los quesos-Cap 8.-Caseínas y caseinatos-Cap 9.-El lactosuero-Cap 10.-Los helados-Cap 11.-Tratamiento de aguas residuales en las industrias lácteas-Cap 12.-Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda-Cap 13.-Normas de calidad de la leche y productos lácteos-Cap 14.-Reglamentación técnico-sanitaria-Cap 15.-Métodos oficiales de analisis de la leche y productos lácteos |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | copia/empastado |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | ordeño |
| 9 (RLIN) | 21349 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | granja |
| 9 (RLIN) | 19726 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Fecha de adquisición | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingeniería Agronómica | Ingeniería Agronómica | 17/05/2023 | 5210 | 637.1/M156c | 5210 | 17/05/2023 | 17/05/2023 | Libros |