Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos (Registro nro. 12197)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01291nam a22002777a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | Bo-uto-iag |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20230517084723.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 151113s1969 ES ||||fr|||| spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UTO |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | Bo-uto-iag |
| Normas de descripción | RDA |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de edición | 21 |
| Número de clasificación | 641.4 |
| Número de ítem | V908f |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Vochelle, J |
| 9 (RLIN) | 21445 |
| 242 ## - TÍTULO TRADUCIDO POR EL CENTRO/AGENCIA CATALOGADOR | |
| Título | I fry industrial and domestic in the conservation of the foods |
| Código de lengua/lenguaje del título traducido | eng |
| 245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | España, Barcelona, ES |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Aedos |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1969 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 243 páginas; |
| Otras características físicas | figuras,tablas; |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Es evidente que los periodos de gran producción acumulan en los mercados cantidades de productos alimenticios que no es posible consumir de inmediato,por otra parte el invierno es esencialmente una época deficitaria en legumbres frescas |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | Contenido:Parte 1.-Principios de la conservación-Parte 2.-Conservación por el calor-Parte 3.-La conservación por el frío-Parte 4.-La desecación-Parte 5.-Observación por antisépticos-Parte 6.-Aplicación de los métodos de conservación en la economía doméstica |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | original |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | calor |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | alimentos |
| 9 (RLIN) | 1585 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | esterilización |
| 9 (RLIN) | 21446 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | fabricación |
| 9 (RLIN) | 21447 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Fecha de adquisición | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Ingeniería Agronómica | Ingeniería Agronómica | 17/05/2023 | 1099 | 641.4/V908f | IAGL001099 | 17/05/2023 | 17/05/2023 | Libros |